Méthode Champenoise

Certains me battront un peu froid, mais je préfère avec conviction de mes papilles gustatives et de mon estomac, une bonne « méthode » qu’un mauvais Champagne. Effectivement, au-delà des terroirs Champenois de renom et qui peuvent sans contradiction être fières de leur travail et de leurs terroirs, il existe ce que nous appelons les crémants, les méthodes et autres dénominations.

Certaines régions viticoles s’enorgueillissent de produire des « méthodes » et ils ont bien raison au vue de celles que je déguste à travers notre beau pays qu’est la France.

J’ai certaines accointances avec en plus des préférences sur certaines « méthodes », des souvenirs aussi et un certain regard sur l’homme et le vigneron qu’il est, merci Philippe pour ton Vouvray, de surcroît millésimé.