Côtes du Roussillon 2012

Il nous observe du haut de ses 450 000 ans,

Notre ancêtre, Homo erectus de Tautavel,

Nos racines pareils à la vigne entre les cailloux cherchant,

Sa puissance, son goût, son onctuosité charnelle.

Côtes du Roussillon 2012 ( blanc )

Porte de l’ Espagne, région préhistorique de nos Pyrénées-Orientales. Tu es force fraîcheur de tes montagnes et amplitude fruité de tes côtes.

D’un beau ramage d’or tu nous enchantes sur un nez boisé et développé au douces senteurs d’épices, ta bouche est sur le fruit d’été cependant très structurée, d’une amplitude et d’une onctuosité charnelle, tu termines pleine de force dans une magnifique bouffée de fraîcheur.

Tu es à prendre à 10 ou 12° de suite ou à attendre sur de charmantes coquilles st jacques, des poissons de mer puissants en goût, mais aussi avec une séduisante volaille en sauce, ou bien encore sur de savoureux fromages un peu forts.

Côtes du Roussillon 2012

( Blanc )

Grenache Blanc, Malvoisie.

Sol : Argilo-calcaire très caillouteux.

9 mois en fût

Domaine Fontanel.

75 cl 14%.

Robe couleur or.

Nez boisé, épicé.

Une bouche fruitée, structurée, ample, onctueuse.

Fraîcheur et force sur la finale.

A boire ou garde 3 à 5 ans, 10° à 12°.

Coquilles st jacques, poissons de mer, volailles en sauces, fromages forts.