Dégustation Les Champagnes

Initiation, Dégustation,

jeudi 27 Octobre.

La nuit est tombée, il est 20 Heures, timidement mes invités entrent dans la cave. Une fois faites les présentations d’usages, j’annonce la thématique du jour. Aujourd’hui le Champagne et les Méthodes Champenoises.

Pour faire connaissances, un peu d’histoire, de terroir, de cépages, de crus, d’élaboration. Pour se détendre vient le moment de la dégustation.

Apprendre à utiliser ses « sens », savoir se « découvrir », comprendre les « différences », avoir des réponses aux « pourquoi », aux « comment », donner son avis, faire part de ses expérience, associer les goûts, les arômes….. Tout ceci dans une superbe convivialité, avec de grands fou rire (voir photos)……Qui nous poussent jusqu’à plus de 23 heures.

Cependant « quand on aime, on ne compte pas » et puis ce fût un beau et grand moment d’échange et d’humanité autour du tonneau de La Hallette Aux Vins.