Fixin

Fixin

Fixin qui donne son nom à une AOC qui produit surtout des vins rouges. Les Fixin sont solides, charpentés, tanniques et de bonne garde.

Des 1er crus forts réputés comme le Clos Napoléon, Clos du Chapitre mais c’est le Clos de la Perrière qui est le chef de file, puisqu’il a même été qualifié de « cuvée hors classe » par d’éminents écrivains bourguignons et comparé de fait au Chambertin.