Les Sauvignons, les Vins Rouges, initiation d’été.

Un point sur nos dernières initiations aux vins.

En effet depuis le 7 juillet, date de notre dernière rencontre et initiation aux vins, deux nouveaux rendez-vous ont eu lieux.

Un concernant le cépage “Sauvignon” et un autre sur le thème des “vins rouges”.

Une sélection de trois Sauvignons, un Quincy de 2012 domaine de “la commanderie”, un Pouilly-Fumé de 2012 du domaine Jeannot et un Graves de 2012 du Château Magneau. Pour faire “toucher” avec tous ses sens la distinction de terroir et de vinification d’un même cépage.

Nos jeunes amis belges, fortement intéressés par les sauvignons.

Une sélection de quatre vins rouges, deux Lussac Saint-Emilion de 2000 et 2005 du château Mayne-Blanc et deux Saumur Champigny de 2009 et 2014 du domaine Lavigne. Pour découvrir les nuances d’un même vin rouge sur deux millésimes distincts.

Lussac Saint-Emilion 2000 et 2005, Château Mayne-Blanc.

Saumur Champigny 2009 et 2014, domaine Lavigne.

Une extrême concentration. Sur la différence des millésimes.