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Tripes à la mode de Caen
Il y a peu de temps j’ai fait un petit article sur les tripes à la mode de Caen. Et bien rien que le nom m’a mis l’eau à la bouche… Je n’ai pas pu résister… Je passe mon tablier et… A table.
Pour accompagner ce plat roboratif et savoureux je me suis laissé tenter par un excellent Morgon qui s’est fort amusé avec le gras de la préparation…