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Bière La Cervoise
La Cervoise Ambrée Brown Ale : 6,5%
Ah !!! La Cervoise. Bière des celtes, dans laquelle il faut le savoir ils ajoutaient du miel. Même recette pour celle-ci, on peut l’appeler « ambrée » mais aussi « rousse », avec des nattes comme nos ancêtres…
Une robe de couleur chaude, acajou, cognac. Le nez est envoûtant sur des parfums de miel, de noisettes, de caramel. La texture est souple, ample, ronde avec une belle finesse de bulles. Les saveurs sont marquées sucre et amertume. Un joli retour de caramel de bonbon au miel.
A boire sur des plats à base de châtaigne, d’oignons confits, de chou. Mais aussi sur un camembert ou des crèmes brûlées.