Chassagne-Montrachet

Chassagne-Montrachet

Le village de Chassagne est situé au sud de Beaune. D’une bonne exposition, est-sud-est, le vignoble se partage entre Pinot Noir et Chardonnay. La combe de Saint-Aubin, forme la limite méridionale de la zone des vins blancs.

Souvent des Vins d’une réelle pureté d’un parfait équilibre, toujours ouvert sur des nuances florales, minérales et parfois légèrement toastées. A la fois ample, rond, riche avec toujours cette jolie fraîcheur en bouche, et une longueur qui n’en finit plus…

Des vins sensuels, charnus, gainés de bas de soie qui nous laissent toujours coquins…

Je plante mon camion dans les Chassagne pour mon pique-nique.

Pour le dessert, une belle grappe de Chassagne 1er cru s’il vous plait…