Château du Clos Vougeot

Clos-de-Vougeot

Comment ignorer que plus de 70 propriétaires se partagent seulement ces 50 hectares, un tel attrait n’est pas du au hasard, c’est bien parce que le célèbre clos produit du bon vin que tout le monde en veut…

Les moines de cîteaux lorsqu’ils ont élevé les murs d’enceintes avaient bien choisi l’endroit au début du 12ème siécle. Le clos atteignit très vite sa dimension actuelle, quand au château construit aux 12ème et 16ème siècle il mérite qu’on s’y attarde un peu.

Cependant dans ce clos il faut faire la différence entre les vins « du dessus », les vins « du milieu » et les vins « du bas »… Allez, vous qui passerai un jour par ce patrimoine, je vous laisse me dire après dégustation bien entendu, où il se situe quand il est plus complexe, plus concentré, plus délicat, plus structuré, plus puissant ou plus profond…A vos verres !!!