Vallée de la Loire Domaine Daridan

Dégustation en Vallée de Loire,

Lundi,

Domaine Daridan.

Le domaine Daridan se situe à Cour-Cheverny entre le château de Chambord et le château de Cheverny, ce domaine est une exploitation familiale depuis 7 générations et je suis reçu par Benoît qui a repris le vignoble en 2001.

Soucieux de respecter l’environnement, Benoît conduit le domaine en culture raisonnée sur un terroir argilo-silicieux, le travail de la vigne est rigoureux afin de conserver la typicité des vins de ce pays.

Benoît produit des vins d’appellation Cheverny et Cour-Cheverny, il possède des vignes vieilles de plus de 50 ans d’un cépage rare est unique au monde « le Romorantin » introduit par François 1er.

La dégustation est chaleureuse et studieuse, je goûte aussi les vins qui sont en élevage en cuve, cela me permet de juger leur futur potentiel quand ils seront dans leur maison de verre (bouteille).

Nous partons dans les vignes où Benoît me raconte, son terroir mais aussi son pays, sa « terre », sa passion, nous empruntons la « route de Charlemagne », cette route est en fait une portion de voie qu’a emprunter notre « sacré Charlemagne » avec ses Carolingiens.

La sève remonte et elle coule des plaies de taille, on dit que la vigne “pleure”.

Je prends congé non sans repartir avec le précieux Cheverny et Cour-Cheverny du domaine Daridan.