Dimanche 18 juin,

Fête des pères

Pour la fête de nos Papas,

La Hallette Aux Vins vous propose :

Une grande collection des vins de France, dans des contenants allant de 35 cl à 3 litres.

Des Magnums (1,5 litres), Jéroboams (3 litres), sur des millésimes allant de 1996 à 2010, dans de magnifiques coffrets en bois.

Une collection de grands et petits vins de France dans tous cépages, toutes régions, avec des années prestigieuses conduisant de 1973 à 2015.

Vous pouvez aussi créer la surprise en faisant découvrir les rhums arrangés mélangeants saveurs et convivialité.

Sans oublier une gamme de spiritueux, alcools divers et whisky d’excellente réputation.

Des accessoires de table et de cave de grande qualité.

Pour la Fête de nos mamans,

Pensons douceurs et friandises,

mais aussi terroir et artisanat.

Les Jeannettes sont plus qu’incontournables,

Elles sont succulentes et inimitables.

Petits et grands,

le joli panier pour nos Mamans.

Beaujolais Château Bonnet

Saint-Amour 2014

Monsieur vous séduirez votre belle avec ce 2014 d’une couleur rouge foncée, grenat qui laisse sous entendre des arômes de fruits noirs et rouges et un nez complexe. De plus il est généreux, charmeur, rond en bouche, d’une bonne structure et persistant. Cependant très souple, aux tanins fins et parfaitement fondus sur sa longueur il fera chavirer votre élue.

Il sera plus apprécié à 14° sur une viande blanche, de belles grillades, des fromages frais.

N’oubliez pas de le servir avec « une rose ».

Beaujolais Domaine des Mouilles

Saint-Amour 2015

Cette belle demoiselle attend son galant dans sa robe d’un rubis intense, elle se veut entreprenante par sa personnalité et pourtant légère, sensuelle, délicate, avec un beau fondu entre tannins et fruit, elle est gouleyante à souhait et sera être harmonieuse et féminine sur sa finale.

Elle se fera encore plus câline à 14° de l’apéritif au dessert ou de façon plus définie sur un gigot d’agneau ou des fromages à pâte molle.

Le 14 février,

Saint-Amour Fête Saint Valentin

SAINT-AMOUR

Un vin au nom séducteur qui a conquis de nombreux consommateurs. Si comme moi vous arpentez les sites et les vignes du Beaujolais vous découvrirez ce village en continuant votre route vers l’église qui au sommet d’un mamelon, domine la région.

A l’angle de l’église, une statuette rappelle la conversion du soldat romain (encore les romains) qui donna son nom au village.

Une maison du hameau des Thévenins aurait témoigné de la joyeuse vie menée pendant la révolution, cet « hôtel des vierges » expliquerait lui aussi, le nom du village.

Ce qui prouve que la révolution n’a pas fait perdre la tête à tout le monde……Tout du moins de façon beaucoup plus agréable !

Dégustation et sélection du Saint-Amour au mois de novembre 2016.

« L’année commence par la taille. Tâche primordiale dans le cycle de la vigne, lien entre deux années, à la fois le commencement et la fin ….. »

Cette maxime de début d’année m’a été envoyée par la famille Bérenger, qui exploite des vignes d’appellation « Cahors » sur les coteaux de Cournou à Grézels.

Cette même famille (dont je vous ai déjà entretenu dans de précédents reportage) m’a aussi informer du millésime 2016 sur leur région, qui comme pour beaucoup de terroirs en France, ce révèle être une année « compliquée », je tenais à vous faire partager ce message expliquant 2016 dans le Lot :

– « 2016 a tiré sa révérence. Ce sera un grand millésime, riche en couleur, en fruit, une structure puissante qui reste toujours élégante.

L’année n’a pourtant pas été facile… .

Pas d’hiver, un printemps pluvieux, un temps capricieux dont les colères de gel et de grêle ont fait trembler le coeur des vignerons.

Puis un été sec, très sec qui a bloqué la maturité. La vigne s’est protégée à notre détriment. A ce stade là, c’est chacun pour soi … .

Heureusement Septembre à apporter les pluies tant espérées.

L’homme et la nature se sont réconciliés au soleil de l’été … Cadurcien. »

Toute la difficulté du métier de vigneron se lit dans ce message qui se veut aussi plein d’espoir. Vivre avec la nature n’est pas un métier c’est une passion…

Votre Artisan Caviste vous souhaite

une excellente Année 2017,

Qu’elle soit pour vous un millésime d’espoir,

de joie, de bonheur et de paix.

A tous mes Clients et Amis,

Votre Hallette Aux Vins sera ouverte tous les jours pendant la période des vacances scolaires.

De plus ouverture le dimanche 25 décembre de 10 h à 12 h 30.

Et le dimanche 1er janvier de 10 h à 12 h 30.

Merci pour votre fidélité.

l’Absinthe est arrivée dans votre Hallette Aux Vins.

l’Absinthe 1875-1876 Edgar Degas

La “fée verte” vous apparaît dans sa robe de 50cl,

Le buveur d’Absinthe 1889 Viktor Oliva

portant allégrement ses 72%,

l’Absinthe au féminin parution 2007 Marie-Claude Delahaye

et avec pour accessoire sa célèbre cuillère.

Un très beau Marché de Noël, dans notre village.

Un grand coup de chapeau à toutes et à tous les bénévoles de l’association des parents d’élèves, association organisatrice de ces festivités.

Bravo aux commerçants qui avaient répondus “présent”.

Une synergie qui fonctionne avec la crèche vivante.

Beaucoup de travail mais des rires, des sourires, de bons moments et de belles rencontres.