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Terrine de Campagne

Les recettes des amis de la Hallette
Terrine de Campagne
Porc Normand
Gorge
Foie
Aromates
Sel, poivre
Barde
Le vin d’accompagnement
Beaujolais
Moulin à Vent
Domaine des Pérelles
Ancrés sur un sol granitique, ils sont puissants et charpentés. Intenses, d’un beau rubis foncé, vieilli de 12 à 15 mois en fût, ils amorcent des fragrances de prunes et de fruits noirs associés à des touches boisées.
Ce vin a un potentiel de garde de 5 à 7 ans. A réserver sur notre terrine.
On trinque à la réussite de la terrine.