Terrine de Campagne

Les recettes des amis de la Hallette

Terrine de Campagne

Porc Normand

Gorge

Foie

Aromates

Sel, poivre

Barde

Le vin d’accompagnement

Beaujolais

Moulin à Vent

Domaine des Pérelles

Ancrés sur un sol granitique, ils sont puissants et charpentés. Intenses, d’un beau rubis foncé, vieilli de 12 à 15 mois en fût, ils amorcent des fragrances de prunes et de fruits noirs associés à des touches boisées.

Ce vin a un potentiel de garde de 5 à 7 ans. A réserver sur notre terrine.

On trinque à la réussite de la terrine.