Cette bière légère finement maltée et fruitée est brassée dans le respect de la tradition brassicole.
Elle est élaborée avec les meilleurs ingrédients, en agriculture biologique.
Poisson, volailles, légumes.
Cette blanche fruitée est naturellement trouble, elle est brassée dans l’esprit des blanches bavaroises, en fermentation haute et non pasteurisée.
Vous apprécierez ses notes d’agrumes, d’épices, de banane et sa mousse légère.
Volailles, dessert aux fruits.
Cette bière de dégustation à la couleur ambrée à des notes biscuitées et légèrement caramélisées.
Vous serez séduits par sa rondeur et son amertume tout en légèreté.
Cette bière est brassée dans le respect de la tradition en fermentation haute et non pasteurisée.
Porc, viandes blanches, desserts au beurre.
Ca y est c’est l’été et apparemment jusqu’à la Toussaint, il faut être optimiste !!!
Pour fêter l’événement, il y a du nouveau à La Hallette Aux Vins…
De la bière artisanale…
Des bières certifiées « bio » et sans additifs, elles sont produites sans ajout de CO2, en fermentation hautes et non filtrées.
Des bières artisanales :
Redécouvrez la bière avec un produit de qualité artisanale, élaboré à partir des meilleurs ingrédients, fondées sur le travail de l’homme, sur le respect de la tradition brassicole, loin des standards industiels et des dénominations « folkloriques ».
Savoureuses et élégantes :
Les bières Alaryk se dégustent sur les plus belles tables, comme un bon vin.
Biologiques et sans additifs :
De l’eau, du malt et des houblons biologiques et de la levure c’est tout ce que vous trouverez dans une bière Alaryk.
Certifiées origine France garantie:
Une brasserie installée en Occitanie, pour connaître son histoire venez voir votre caviste qui vous contera l’histoire d’Alaryk.
Ethique, Unique, Gastronomique, Biologique, Aromatique, Chic, Authentique…Alaryk…
Pour la fête de nos Papas, La Hallette Aux Vins vous propose :
Une collection de grands et petits vins de France dans tous cépages, avec des années prestigieuses conduisant de 1973 à 2017.
Sans oublier une gamme de spiritueux, alcool, whisky, rhum, etc… d’excellente réputation.
Chers clients et amis,
Votre Hallette Aux Vins du mardi 12 au jeudi 14 juin subira des soubresauts d’ouverture quotidienne.
En effet, la cave sera ouverte de 15h30 à 19h00 durant ces 3 jours.
Merci de votre compréhension, je reste joignable au 06 47 13 11 34.
Votre Artisan-Caviste.
En France le Gin représente moins de 2% de la consommation totale de spiritueux, loin derrière le whisky et le rhum, il est pourtant dans l’une des catégories les plus dynamiques car si l’eau de vie au genièvre s’est longtemps imposée comme une spécialité anglaise, l’offre s’internationalise.
Le Gin c’est quoi ? Le Gin doit être élaboré à partir d’un alcool neutre et le goût de baies de genévrier doit être prédominant. Celui proposé par la Hallette Aux Vins entre dans la classification des « London Dry Gin ». Il est le fruit de la redistillation d’un alcool neutre en présence de baies de genièvre et d’autres produits végétaux naturels. Après distillation, aucun élément aromatisant ou colorant n’est ajouté et il ne contient pas de sucre. Frais, élégant, fruité, un Gin qui n’a pas peur de défier les classiques et les conventions… Ginement Vôtre…
UNE MAMAN NE VIEILLIT PAS,
ELLE PREND DE LA VALEUR !
COMME LE BON VIN.
JOYEUSE FETE AUX MAMANS.
Le dernier né de la collection Uby.
Un rosé frais plein d’arômes d’agrumes, de parfums de fruits, le rosé de l’été…
Toujours en série limitée, pour accompagner les beaux jours qui arrivent…
Monsieur Jean-Pascal Godineau.
J’ai eu l’honneur au cour de ma dernière pérégrination sur la Loire de rencontrer le « Pape » de l’appellation Bonnezeaux.
Au fil de ces quelques lignes je vous laisse découvrir cette appellation ainsi que le domaine et l’homme qui la travaille.
En 1887 la famille Godineau s’installe au domaine des Petits Quarts non loin du village de Bonnezeaux. Situé au cœur de l’Anjou, le domaine produit essentiellement des vins blancs moelleux et liquoreux.
L’appellation Bonnezeaux est le fleuron et le vin passionnel de la maison Godineau. Sur un cépage exclusif, le chenin, Jean Pascal Godineau donne à ses Bonnezeaux une expression précieuse, racée et de caractère. Les grappes sûrmuries sont récoltées à la main et pendant 2 mois de vendanges, 8 tris sont parfois nécessaires.
Les Bonnezeaux du domaine sont liquoreux avec une robe d’or tendre qui s’enrichit au fil des années et qui possède un extraordinaire potentiel aromatique (notes de coing, de miel, d’abricots, de fruits confits) dû aux terroirs (Malabe, Melleresses, beauregard). L’opulence, la rondeur, la souplesse, la plénitude et l’harmonie sont là pour ce vin de grande garde au fil des millésimes.
Un après-midi m’a été nécessaire pour déguster, goûter et comparer les différentes cuvées ainsi que les millésimes… j’ai enfin opté pour les 2002, cependant pour les inconditionnels, je me suis aussi laisser convaincre par un Bonnezeaux 2002 en terroir « Melleresses » qui se veut soutenu par une belle vivacité sur sa finale.
La part de rêve… Devant un feu de cheminée… Un verre de Bonnezeaux 2002… Deux carrés de chocolat noir…
Mais aussi… Autour d’une belle table… En accompagnement d’un joli Bleu d’Auvergne, d’un gratin de poires, d’une marquise au chocolat, d’aumônières aux pommes… En charmante compagnie.
Vous connaissez tous la collection des vins du domaine Uby,
Et bien… Un petit nouveau va s’y glisser.
Bientôt dans votre Hallette Aux Vins, la Collection Unique d’été. Un rosé frais, plein d’arômes d’agrumes, de fruits, votre rosé de l’été… Il arrive… Une approche à suivre.
Ils sont arrivés, les arrangés, les jeunes, les vieux, avec des arômes, des couleurs et une dénomination de pays ensoleillés…
En fontaine ou en bouteille, ils sont tous de haute définition : Martinique, Guadeloupe, Trinidad, Jamaïque, Panama, Nicaragua, Barbados. Des appellations, mais aussi des millésimes, allant jusque 1999, des séries limités pour certains de seulement 700 bouteilles…. Ils vous attendent.
A déguster sur la plage au soleil couchant, ou devant un bon feu de cheminée, toujours à partager en bonne compagnie… Les Rhums.
En bouteille allant jusque 1999.
Des appellations…
En fontaine…