La puissance et l’élégance du Bandol

Les trois couleurs du Bandol

Mardi 3 novembre (suite).

Dernier rendez-vous pour cette folle journée riche en rencontres et en découvertes, Nous arrivons à Bandol déjà très tard au Domaine de La Suffrène.

Nous arrivons déjà tard

au Domaine La Suffrène.

C’est ici que le cépage phare du Bandol, le Mourvèdre s’exprime avec beaucoup de richesse et de matière, il apporte la structure et la finesse ainsi qu’une grande palette aromatique, Je trouve dans ce domaine de vieux millésimes qui sont d’une telle complexité qu’il me faut les acquérir pour ma cave dans la pensée de mes clients et amis.

La collection des Bandol, richesse, matière, structure et finesse.

Au passage, nous tenons à remercier notre œnologue de nous avoir attendu tard dans la soirée, pour sa patience et sa disponibilité car non content d’avoir goûté toute la collection ainsi que de vieux millésimes, cette charmante dame nous fît visiter la cuverie et les foudres d’élevage du Bandol.

Echange sur le Bandol, visite de la cuverie.

Extérieur de la cuve et intérieur de la cuve ( la photographe n’hésite pas ).

Après avoir chargé le véhicule et une journée bien remplie où nous avons goûté pas moins de 26 vins nous rentrons fourbus à notre hôtel.

Des Bandol qui m’attendent, un chargement de Costières de Nîmes,

Cassis et Bandol.