Le vin d’honneur.

Les vignerons sont des auteurs, des artisans, des artistes. Les meilleurs signent leurs œuvres. Les vins français sont d’une diversité stupéfiante. Les plus riches du monde par la palette de leurs couleurs et la carte de leurs saveurs…

J’en fréquente certains plus souvent que d’autres. Question de naissance, de résidence, de voyages, de vacances, d’amitiés, d’affinités, d’opportunités. Mais aucun ne m’indiffère…

Peut-être s’étonnera-t-on que j’évoque souvent avec légèreté et amusement un sujet dont je viens de rappeler qu’il humecte notre bouche et notre âme ? C’est ma manière de le prendre au sérieux…

Il existe une expression qui traduit bien le rôle social du vin dans notre pays : Vin d’honneur.

Demande-t-on de l’honneur à l’eau, au whisky, au pastis, à la kronenbourg, au bloody mary ?…

(Extrait du dictionnaire amoureux du vin, Bernard Pivot)

Effectivement, le dit « Vin d’honneur » nous rassemble toujours. Souvent pour des instants de joie ou de convivialité. Et il est vrai que jamais je n’ai été convié à une bière d’honneur ou un pastis d’honneur. Ce qui me tend à penser que si un vin est parfois « bourru » il n’en est pas moins sociable.