Dans le cadre des « Ateliers dégustations » et à l’approche de Pâques, la hallette aux vins organise une soirée sur le thème : quel vin avec le chocolat…
Renseignements et inscriptions au 02 33 94 31 52 ou 06 47 13 11 34.
Dans le cadre des « Ateliers dégustations » et à l’approche de Pâques, la hallette aux vins organise une soirée sur le thème : quel vin avec le chocolat…
Renseignements et inscriptions au 02 33 94 31 52 ou 06 47 13 11 34.
POISSON D’AVRIL…
Si la Hallette Aux Vins faisait 1200m² elle s’appellerait la Halle…
Ça y est La Hallette Aux Vins s’agrandit, toujours sur Port-bail dans un local de 1200 m²,
Avec un choix de 800 références de vins, d’innombrables spiritueux, sans compter l’épicerie fine et ses 1200 produits. Ouverture prévue pour le mois de mai… A suivre…
Dans le cadre des « Ateliers dégustations » et à l’approche de Pâques, la hallette aux vins organise une soirée sur le thème : quel vin avec le chocolat…
Renseignements et inscriptions au 02 33 94 31 52 ou 06 47 13 11 34.
Cette bourgade accueille le siège administratif de la confrérie des Chevaliers du Tastevin. Elle a également son vignoble des Hospices, avec ventes aux enchères annuelle.
Cette cité donne son nom à l’appellation la plus méridionale de la Côte de Nuits. Des vins réputés aux caractères fort divers selon leur situation au nord ou au sud de Nuits. Tous ces vins ont en commun une grande richesse tannique qui leur confère un solide potentiel de garde.
La bouche est généralement franche, avec des tanins fermes, un caractère épicé, de l’amplitude est de la gourmandise au devenant…
Dans le cadre des « Ateliers dégustations » et à l’approche de Pâques, la hallette aux vins organise une soirée sur le thème : quel vin avec le chocolat…
Renseignements et inscriptions au 02 33 94 31 52 ou 06 47 13 11 34.
En tant que circuit-court, je repars chercher et goûter mes vins,
pendant ce temps les horaires d’ouverture de votre Hallette Aux Vins vont se trouver perturbés.
Veuillez m’en excusez, merci de votre compréhension…
A bientôt.
Ce magistrale ensemble dont les premiers bâtiments remontent au 13ème siècle renferme effectivement une trentaine de ruches qui produise un miel d’une qualité remarquable et exemplaire… Alors pour mieux connaître les abeilles et leur nectar quoi de mieux que d’aller leur rendre visite…
D’autant que leur miel est maintenant en vente dans votre Hallette Aux Vins, un partenariat avec des abeilles, pour un amoureux des terroirs comme je suis, je ne pouvais pas espérer mieux…
Je vous guide dans ce reportage photo : Le miel de l’abbaye de Blanchelande.
Le porche de l’abbaye
reçu par le maître des lieux
Happy-culteur
construction des alvéoles
comment ça marche ?
du miel et de la cire
futures ruches
le corps de ferme
Porte de la côte de Beaune, cette appellation mériterait d’être mieux connue. Elle porte le nom d’un des trois hameaux de la commune de Ladoix-Serrigny, les deux autres étant Serrigny.
Ses différentes situations géographiques contribuent à la variété des Ladoix rouges, auxquels s’ajoute une production de vins blancs mieux adaptés aux sols marneux.
Des vins bien typés, aux caractères identiques à ceux des Côtes de Nuit mais avec un tempérament plus « sauvage »…
Au nord de la côte de Beaune, la « montagne de Corton » nous apparaît couronnées par un bois sur laquelle poussent les fameux Corton et Corton Charlemagne. Ce mont offre une richesse géologique d’une immense diversité sur lequel évolue du Pinot Noir et du Chardonnay.
Le Corton Charlemagne tire son nom de l’empereur Carolingien qui aurait fait planter en ce lieu des vignes blanches pour ne pas tacher sa barbe.
Des vins qui allient la puissance et la finesse, la densité et l’équilibre, le charnu et la fraîcheur, des paradoxes d’harmonie…
C’est dans une ambiance chaleureuse et conviviale que s’est déroulé cet atelier ou la thématique était la suivante : L’association des vins blancs et du fromage.
Les photos parlent d’elles mêmes, une douzaine de convives, des plateaux de fromages au lait cru provenant de petits producteurs et des vins de même nature s’alliant parfaitement.
Entre initiation, dégustation, œnologie, découverte, terroir, bonne humeur, une soirée très « française », du vin et du fromage…
Nous avons même eu notre petit moment musical grâce à un jeune homme qui à 18 ans et avec sa guitare était venu apprendre à déguster et à découvrir les richesses de nos terroirs.
Un joli voyage partant de la Loire en passant par la bourgogne pour nous emmener jusqu’au sud-ouest.
Cependant vous aussi pouvez participer et organiser cette manifestation des arômes, du goût, des saveurs et des papilles… un numéro 02 33 94 31 52…
Allô… La Hallette Aux Vins…
Petit reportage photos de l’atelier dégustation:
Mise en ambiance
Explication
observation de la jeune génération
association vin fromage
L’écoute
dégustation
concentration
localisation
Bonne humeur
Détente et dégustation
L’instant musical