Mardi 20 décembre le matin dans votre Hallette Aux Vins, dégustation et découverte avec Jean-Noël du domaine des sources de l’Oppidum.
Il vous fera découvrir ses vins, sa passion, son excellence…

Le domaine des Sources de l’Oppidum est situé en un lieu ancestral et immémorial, sous la protection d’un oppidum grec, celte puis romain.

A Gaujac, dans les Côtes du Rhône au coeur du Gard, le vignoble initial, d’un seul tenant, compte 19 hectares dont 15 plantés en vigne (AOP Côtes-du-Rhône et IGP Cévennes). Il se situe à 20 kms à l’ouest de Châteauneuf-du-Pape et à 15 kms au nord-est d’Uzès à une altitude de 100 mètres. Son sol sablo-limoneux, argileux avec galets et graves, est arrosé par des sources centenaires et confère à son vin un caractère frais.
Les vignes couvrent au total 27 hectares, et offrent la possibilité d’une belle diversité des vins Sources de l’Oppidum.

Quel chemin parcouru depuis 2015, lors de l’acquisition du domaine !
Une belle histoire que celle de ce vignoble qui renaît. Une aventure humaine, de passionnés et d’amis.
L’amélioration permanente du vignoble et la plantation de nouveaux cépages permettent de proposer une gamme qualitative, distribuée de façon sélective aux amateurs plus nombreux chaque jour …
Aujourd’hui, les « Sources de l’Oppidum » sont déjà une marque reconnue et appréciée, avec une vraie perspective de développement.

Tous de 18 à 118 ans êtes les bienvenus, ne ratez pas le rendez-vous…

C’est parti… Les habitués du Beaujolais-Nouveau sont arrivés tôt… Une bonne journée en perspective, journée de fête populaire avec les voisins, les copains, les amis, les promeneurs, les curieux, etc…

Si vous voulez mieux connaître ce festival printanier dans la grisaille de novembre, retrouvez nous sur France Bleue Cotentin samedi matin le 19 novembre de 10 h à 11 h.

Il arrive le Beaujolais-Nouveau.

Il est gai, il a les joues rouges, il sent le printemps.

N’oubliez pas, la dégustation offerte, demain matin à partir de 10 heures dans votre Hallette aux Vins. Avec les copains commerçants, Thierry Lebreton et son pain au Beaujolais (dont la recette est jalousement gardée) et Ludovic Dubost et sa “cochonaille”.

Un moment de partage et de sympathie…

Quelque chose me dit qu’il arrive !!!!

Vente directe La Normande verte

Ferme de Catteville à 12 km de Port-Bail

Tarifs (€) au kilo – conditionnement à la pièce ou double

Faux filet 27
Bavette 27
Araignée 27
Poire 27
Filet de bœuf 27
Aiguillette 27
Rumsteak 25
Hampe 25
Onglet 25
Merlan 25
Côte de bœuf 20
Rôtis (tranche, etc) – de 300g à 1kg 17
Steaks (gîte, tranche, rond de gite, etc) 15
Basse côte 13
Saucisse à griller 11
Bourguignon (macreuse, jumeau, paleron etc.) – poche de 1 kg 10
Jarret avec os 10
Pot au feu avec os – poche de 1kg 10
Queue 10

Viande fumée 34
Saucisse sèche & chorizo 5,5 l’unité

Passez vos commandes à La Hallette Aux Vins ou bien auprès de l’éleveuse (Noëmie) sur son courriel: legrand.noemie@gmail.com

Noëmie (Ferme de la Gobillonerie à Catteville) et Hugues cave (La Hallette Aux Vins à Port-Bail sur mer)
Épicuriens dans l’âme, avec une gourmandise sans fin pour le bon goût, c’est d’abord une rencontre de passionnés qui ont fait le choix de la qualité et des savoir-faire. Et de les partager.
De vous les faire découvrir et de faire naître en vous des émotions à la hauteur de nos engagements et de notre passion pour nos métiers. A la croisée de ces chemins, La Hallette aux vins a choisi de vous faire découvrir une viande locale, autant imprégnée par le bocage Cotentinois que les vins racontent l’identité de leur vignoble. Une histoire humaine et d’amour à déguster sans modération.

Caissettes de viande de 5 kg ou 10 kg composées de : Steaks, pièces à griller variées, rôtis, saucisses de bœuf, pot-au-feu/bourguignon prêts à cuisiner. Les colis sont conditionnée sous vide après maturation à plus de 21 jours.
Vous pouvez réserver auprès de La Hallette Aux Vins ou bien auprès de Noëmie par sms au 06 73 96 79 06 / ou courriel : legrand.noemie@gmail.com

Quand deux épicuriens et passionnés de goûts se rencontrent, qu’est ce qu’ils se racontent ? Des histoires de bonnes tables où l’on ne mange pas, mais où l’on prend du plaisir…
Il y a maintenant sept ans j’ai rencontré Noëmie, une jeune femme qui rêvait d’être agricultrice et de posséder sa ferme. C’est chose faîte depuis quelques années.
Noëmie élève des vaches laitières qui produisent un lait bio et elle diversifie son exploitation avec de la bête de viande.

Tous ces animaux de race normande ne mangent que de l’herbe et des fleurs (comme a dit un certain : « mes vaches sont belles car elles mangent des fleurs »).
Ce qui donne une viande d’exception, et d’une tendreté remarquable (je cite Jean Carmet : « Une viande qui est tendre c’est une viande qui a était heureuse »).
Nos passions se croisent et se partagent aujourd’hui, une viande du Cotentin et des vins qui fleurent bon leur terroir. C’est pour cela que nous proposons des colis de viandes de 5 et 10 kg que vous pouvez réserver à La Hallette Aux Vins.

Envie de goût et de plaisirs, renseignez vous auprès de La Hallette Aux Vins 02 33 04 94 31 52 / 06 47 13 11 34 ou auprès de Noëmie par sms au 06 73 96 79 06 ou par courriel legrand.noemie@gmail.com