Dégustation en Vallée de Loire

Mardi (suite),

Domaine des Chesnaies, Ingrandes de Touraine,

Le petit village d’Ingrandes de Touraine est blotti sur un coteau dominant la Loire. Sous l’influence Gallo-Romaine il s’est appelé « Igoranda » et il se trouvait sur la voie reliant Tour à Angers.

Sur le coteau aujourd’hui occupé par le vignoble d’appellation Bourgueil on a retrouvé des traces de villas Gallo-Romaine.

Igoranda ou Ingrandes signifie « limite », effectivement tout au long de l’histoire ce petit village représentait une limite de territoire. Au moyen-âge Ingrandes marquait la frontière entre l’Anjou et la Touraine.

Ingrandes depuis la fin du XIIe siècle était dépendant du fief de l’abbaye de Bourgueil, puis ensuite sous l’ancien régime a relevé (tout comme Bourgueil) de la sénéchaussée de Saumur. En 1790, Ingrandes et le pays de Bourgueil sont rattachés au tout nouveau département de l’Indre et Loire, à cette époque on déterminait les limites d’un département, en évaluant à une journée de cheval maximum, la distance entre le chef lieu et les villages les plus éloignés.

C’est ici, à Ingrandes de Touraine que je rends visite au domaine des Chesnaies, une maison sérieuse, qui propose toujours des vins à maturité, chez eux je trouve encore des 1996 d’une grande élégance. Après moult dégustations je charge mon véhicule et j’en profite pour faire le tour de leurs vignobles dans les coteaux d’Ingrandes, sur les pentes du mont Sigou dont j’ai illustré la période Gallo-Romaine.

Aujourd’hui il n’y a plus traces des « Atrium » et autres « oppidum » mais le Domaine des Chesnaies à installé au milieu des vignes un belvédère dans un « foudre » avec une vue imprenable sur le vignoble de Bourgueil.

Dégustation en Vallée de Loire,

Mardi,

Château de Fontenay.

A quelques kilomètres de Chenonceau sur le Cher, je découvre un nouveau domaine, le Château de Fontenay.

J’ai le plaisir de déguster les différentes cuvées de ce domaine, qui me confirment tout le potentiel aromatique de ce terroir qui est travaillé avec passion et en famille.

Vignoble du Château de Fontenay.

Je sélectionne un Gamay de Touraine, il est d’une belle robe rubis vive et brillante, d’une grande finesse, il est gourmand, fruité, féminin et d’un bel équilibre.

Je suis sous le charme d’un joli Sauvignon, un nez délicat de fleurs blanches et de pêches de vigne, très harmonieux et aromatique tant au nez qu’en bouche, la finale est tout en fraîcheur.

Je suis convaincu par une autre belle surprise qui est mon coup de cœur, il s’agit d’une méthode traditionnelle, issus uniquement de cépage Chardonnay, une extrême finesse de bulles, un nez d’une grande élégance, une bouche fraîche et souple pleine de délicatesse, une réussite exceptionnelle pour ce « blanc de blancs », qui pour un prix raisonnable fait aussi bien que certaines « grandes » forteresses viticoles.

Un domaine qui replante et qui se passionne pour ses jeunes plans.

La cuverie du Château de Fontenay.

J’ai eu le privilège d’avoir passé la nuit au château situé au bord du Cher et de ce fait de connaître son histoire. Il existe depuis 1650, au 18ème siècle les troupes prussiennes le brûlent en repartant de France, il n’en reste que des ruines fumantes. En 1780 c’est monsieur Auguste Bucquet, peintre et architecte qui le reconstruit. Entre temps le Château s’enorgueillit de nouvelles tours et nombres d’événements lui donnent son visage actuel. Un château plein de charme et d’intimité que je recommande vivement comme séjour en chambre d’hôtes.

Le parc d’accueil du château.

Vue de ma chambre au Château de Fontenay.

Vue de ma chambre sur le Cher.

Dégustation en Vallée de Loire,

Lundi (suite),

Château de Chenonceau.

Entre deux dégustations, je passe devant Chenonceau, édifice qui fût la demeure de Diane de Poitiers et agrandi par Catherine de Médicis.

Je suis sur l’avenue qui mène au château et je ne peux m’empêcher de prendre quelques heures sur mon précieux temps car une visite s’impose.

Je vous ouvre les portes, les jardins…….n’oubliez pas le guide !

L’entrée du Château et sa voute.

La chambre de Catherine de Médicis.

La grande galerie, au dessus du “Cher”.

La boulangerie.

La cuisine.

Détail sur le tablier de la cheminée :

La salamandre de François 1er.

Un escalier qui curieusement en rappel un autre !

C’est très joli mais les hivers devaient

être un peu frisquets.

Vue sur les jardins du deuxième étage.

Le troisième étage, un peu sombre !

Les jardins.

Dégustation en Vallée de Loire,

Lundi (suite),

Histoire du vignoble de Cheverny.

Notion d’histoire des vins de Cheverny.

Implanté dès le moyen-âge autour des abbayes, le vignoble suscite l’intérêt des rois de France à partir du XVIème siècle.

En 1577, le parlement de Paris promulgue une loi interdisant aux parisiens l’achat de vins produits à moins de vingt lieues (88 km) de la capitale. Pour répondre à la demande, l’extension des vignobles se fait dans un premier temps autour d’Orléans, puis de plus en plus en direction de Blois et de Tours.

Le terroir et les hommes en feront progressivement un vin de qualité qui sera reconnu en 1993, par l’appellation d’origine contrôlée.

Un cépage unique pour le Cour-Cheverny.

Le cépage du Cour-Cheverny implanté par François 1er en 1519 est planté aux abords du Château de Romorantin. Celui ci s’adapte si bien à la région qu’il prend le nom de Romorantin. Depuis le Cour-Cheverny est recherché par les connaisseurs de crus rares car sa surface est seulement de 55 hectares sur l’ensemble de la France.

Au salon des Vins de Loire,

1er février 2016,

Je rencontre la charmante commercial

du Domaine Daridan qui produit

d’excellents Cheverny et Cour-Cheverny.

Dégustation en Vallée de Loire,

Lundi,

Domaine Daridan.

Le domaine Daridan se situe à Cour-Cheverny entre le château de Chambord et le château de Cheverny, ce domaine est une exploitation familiale depuis 7 générations et je suis reçu par Benoît qui a repris le vignoble en 2001.

Soucieux de respecter l’environnement, Benoît conduit le domaine en culture raisonnée sur un terroir argilo-silicieux, le travail de la vigne est rigoureux afin de conserver la typicité des vins de ce pays.

Benoît produit des vins d’appellation Cheverny et Cour-Cheverny, il possède des vignes vieilles de plus de 50 ans d’un cépage rare est unique au monde « le Romorantin » introduit par François 1er.

La dégustation est chaleureuse et studieuse, je goûte aussi les vins qui sont en élevage en cuve, cela me permet de juger leur futur potentiel quand ils seront dans leur maison de verre (bouteille).

Nous partons dans les vignes où Benoît me raconte, son terroir mais aussi son pays, sa « terre », sa passion, nous empruntons la « route de Charlemagne », cette route est en fait une portion de voie qu’a emprunter notre « sacré Charlemagne » avec ses Carolingiens.

La sève remonte et elle coule des plaies de taille, on dit que la vigne “pleure”.

Je prends congé non sans repartir avec le précieux Cheverny et Cour-Cheverny du domaine Daridan.

Dégustation en Vallée de Loire,

Dimanche (suite),

Château de Cheverny.

Visite au Château de Cheverny, où plus exactement au Château de Moulinsart, effectivement le célèbre dessinateur Hergé s’en est inspiré.

Prenez le Château de Cheverny, enlevez les deux ailes qui sont de chaque côté, et vous êtes à Moulinsart chez le capitaine haddock.

Je vous laisse en image la visite extérieur.

Nous sommes

à Moulinsart……..

…….ou Cheverny !

Dégustation en Vallée de Loire,

Dimanche,

Domaine Clos Saint Fiacre à Orléans,

Château de Chambord.

Je quitte mon Cotentin natal pour filer sur la Loire, comme se plaisait à le dire Jules César pendant sa conquête de la Gaule chevelue « nous sommes sur la rivière Loire ».

Plus exactement je fais route vers Mareau-Aux-Prés à l’ouest d’Orléans où j’ai plaisir à retrouver la famille Montigny-Piel.

Leurs appellations « Orléans » et « Orléans-Cléry » sont à l’image de leur gentillesse, des vins légers, gouleyants, avec un bel équilibre et pleins de simplicité, des vins rouges qui se marient avec des viandes blanches bien sûr, cependant ils raviront aussi les poissons et les crustacés de nos côtes.

Appellation “Orléans”

et “Orléans-Cléry”.

Après une visite de la cave et de la cuverie, le maître des lieux m’aide à charger le véhicule.

Je reprend la route direction Cheverny en passant par Chambord dont je vous laisse admirer la splendeur et le détail en image.